Pa(t)labrería

  Parece mentira que esté escribiendo esta entrada... Aún recuerdo como si fuera ayer la Noche Vieja del 2011 . Intentaba recopilar todos los momentos importantes de aquél año mientras ordenaba la habitación y ayudaba con la cena. Pero era algo casi imposible... ¿Quién recuerda todas y cada una de las vivencias de un año entero? Es algo difícil, pero por suerte las fotos que hemos ido haciendo ayudan~ Después de verlas, lo que hice fue ir mes por mes y nombrar uno o dos detalles que lo hubieran marcado. Increíblemente así fue mucho más fácil acordarse de todo~ Me lo he vuelto a releer y parece mentira que pasaran tantas cosas... Y aún me parece más increíble que a muchas de las personas que menciono las conociera aquél año, porque a día de hoy son siguen siendo  muy especiales para mí. ¿Y sobre este 2012? No voy a hacer una recopilación por meses esta vez, creo que ha sido muy intenso y me dejaría muchas cosas. Pero si digo la sensación final que me ha dejado, puedo si...

Hace unas semanas, hablando con una compañera de la facultad, salió el tema de la gastronomía alemana. Entre otras cosas que ya habíamos oído más de una vez, como la ensalada de patata ( Kartoffelsalat ) o las famosas salchichas/frankfurt ( Wurst ), salió un plato que nunca antes había oído: Knödeln . A few weeks ago, when I was talking with one of my uni's friends, it came up the topic of German cuisine. Apart of dishes we already knew, such as potato salad ( Kartoffelsalat ) or the famous sausages ( Wurst ), it appeared the name of a dish I've never listened before: Knödeln. Son parecidas a bolas de pasta, pero hechas con masa de patata . Mirando por internet, he leído que en España a veces se les ha llamado "albóndigas de pan", cosa que me ha sorprendido. "¿No se supone que son patatas?". Pues bien, parece ser que la receta también puede hacerse sustituyendo la masa de patata por pan, como si fuera pasta normal. Seguramente el resultado será ba...